Plantas condimenticias en conucos de tres regiones de Cuba
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Resumen
Como parte de un proyecto internacional que evaluó la conservación in situ de plantas cultivadas en los conucos cubanos, se realizó el inventario de las especies utilizadas como condimentos en los mismos. Los campesinos cubanos hacen utilización de 28 plantas condimenticias: (27 especies y una variedad) que constituyen el 23,9 % de los referidos con esa propiedad en el país. Se reportan dos especies no consideradas anteriormente como condimenticias en Cuba: Alpinia zerumbet (Person) Burt et R. M. Smith, (Zingiberaceae); y Averrhoa bilimbi L., (Oxalidaceae).
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Cómo citar
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