Conservación de ajo (Allium sativum L.) por reducción de la tasa de crecimiento
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Resumen
El cultivo del ajo se conoce desde tiempos inmemoriales, por su valor como condimento y sus propiedades terapéuticas. En Cuba, la poca variabilidad clonal en la producción, unido a otros factores ha derivado en la erosión del germoplasma existente. Este trabajo esta dirigido a evaluar la factibilidad de la conservación in vitro de ajo en las condiciones del Banco de Germoplasma del INIFAT. Incluye la evaluación de varios métodos de desinfección del explante así como la conservación de las yemas a la temperatura de 6oC, en replicas de 30 tubos. Como referencia se tomó la temperatura del cuarto de cultivo (24oC). Como caracteres se consideró el número de brotes; el color, la altura, la emisión de hojas, la manifestación de la hiperhidricidad; la ausencia/presencia de bulbo, el número de raíces, la viabilidad, el pardeamiento, la contaminación y el agotamiento y color del medio. La variante en la que se combina el explante al que se separa la base del bulbo (explante BC) y se utiliza como desinfectante hipoclorito de sodio al 5% mostró la menor contaminación sin que se manifestara el deterioro de las vitroplantas. Se demostró que la reducción de la temperatura tuvo el mayor efecto en el retardo del enraizamiento y en la absorción del medio de cultivo; factores delimitaron el período de subcultivo, de las plantas mantenidas a 24oC, a cuatro meses. A 6oC la conservación se prolongó hasta los 18 meses. Las contaminaciones se mantuvieron a niveles bajos y la hiperhidricidad fue despreciable. Los resultados aportan elementos valiosos para acometer la conservación in vitro de este germoplasma en el Banco del INIFAT.
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