Cadenas de valor agroalimentarias locales y su relación con las políticas públicas del sector agrícola en Cuba
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Resumen
La consolidación de cadenas de valor agroalimentarias locales y su relación con las normas jurídicas nacionales se conocieron a través de la sistematización de las experiencias del Proyecto de Apoyo a una Agricultura Sostenible en Cuba (PAAS). Estas prácticas han sido referentes para la elaboración de la Ley de Soberanía Alimentaria Seguridad Alimentaria y Nutricional, en la que se consideró relevante la aplicación del modelo de gestión en cadenas de valor de alcance local y su análisis sobre la base de la identificación de los riesgos que atentan contra su buen desempeño. Aportó, además, herramientas como la certificación agroecológica a través de los Sistemas Participativos de Garantía que han sido considerados una alternativa adecuada para el contexto local. Queda demostrado también que las nuevas políticas públicas impulsan el desarrollo agrario local, con énfasis en las nuevas normas sobre la forma de gestión de la tierra, así como las relativas a la calidad e inocuidad alimentaria, la comercialización, al desarrollo de la pequeña agroindustria que permitió minimizar los niveles de pérdidas de frutas y hortalizas en el campo y al uso de fuentes renovables de energía, entre las más relevantes.
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